খাদ্য

দক্ষিণ এশিয়ার মহাদেশগুলোতে লবঙ্গ মসলা হিসেবে বেশ পরিচিত থাকলেও লবঙ্গের উপকারিতা সম্পর্কে অনেকেই অবগত নয়। যদিও অতি পরিচিত একটি মসলা তবে এর স্বাস্থ্যগত গুণাগুণের দিক দিয়ে অন্য মসলাগুলো থেকে এগিয়ে। পূর্বে যদিও এশিয়া মহাদেশে এর অস্তিত্ব ছিল না কিন্তু ইস্ট ইন্ডিয়া কোম্পানির হাত ধরেই বর্তমানে তা বাংলাদেশ সহ দক্ষিণ এশিয়ার প্রায় সবকুটু দেশেই পাওয়া যায়। … Read more

তুলসী পাতার গুণাবলি অনেক। শিশু থেকে বয়স্ক যেকোনো বয়সের মানুষের ঠান্ডা, সর্দি-কাশির মত রোগবালাইয়ের জন্য তুলসী পাতা মহৌষধ। বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন মাত্র একটি কর তুলসী পাতা চিবিয়ে খেয়েই নিজেকে সুস্থ রাখতে পারবেন। প্রাচীন কাল হতেই বাংলার ঘরে ঘরে তুলসী পাতা ব্যবহার হয়ে আসছে। বিশেষ করে তুলসী চা বর্তমান সমাজে বহুল ব্যবহৃত একটি পানীয়। তুলসী একটি … Read more

আপনার বয়স যদি ২০-৪৫ এর মধ্যে হয় তাহলে অবশ্যই আপনাকে খেতে হবে লবঙ্গ চা। মিল্ক টি, গ্রিন টি, লিকার টি, এমন কি লেমন টি-এর কথাও শুনেছি বা শুনেছেন। কিন্তু লবঙ্গ চা…সেটা আবার কি? লবঙ্গ চা মানে হল লবঙ্গ চা। সাধারণ চা এর ক্ষেত্রে গরম জলে দু চামচ চা পাতা ফেলে ফুটিয়ে নিলেই খেল খতম। কিন্তু এক্ষেত্রেও … Read more